Name: Gaspacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de jus de tomate; 2 tomates, coupées en cubes; 1 concombre anglais, pelé et coupé en cubes; 1 poivron, épépiné et coupé en cubes; 50 g (1 tasse) de cubes de mie de pain rassis; 1 petit oignon, coupé en cubes; 1 gousse d'ail, hachée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Note de l'équipe Ricardo

Lorsque le potager se fait généreux en tomates et en concombres, le gaspacho, cette soupe froide espagnole, est la recette parfaite pour les cuisiner. Elle se congèle. Vous pouvez même faire votre propre jus de tomate.

Gaspacho

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ensemble de bloc à couteaux rotatif en acacia RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !