Recettes  

Macaroni au thon, chaï et chou frisé d'Ethné de Vienne

  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Mettre l’eau à bouillir pour les macaronis et préparer le reste de vos ingrédients. La préparation du gratin prendra 8 minutes.
  2. Mettre les macaronis à cuire à l’eau bouillante salée.
  3. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle bien chaude.
  4. Ajouter l’oignon, l’ail et les épices, faire revenir 30 secondes. Verser l’huile d’olive d’une seule boite de thon dans la poêle. Cuire 1 minute de plus.
  5. Ajouter le chou frisé, les tomates et le poivre, faire sauter 3 minutes.
  6. Entre temps, bien égoutter le thon puis ajouter à la poêle, bien mélanger et retirer du feu.
  7. Égoutter les macaronis.
  8. Remettre les macaronis dans la casserole, ajouter le chou sauté, la ricotta, le lait, et la moitié du cheddar et du parmesan. Bien mélanger.
  9. Verser dans un plat à gratin beurré. Étendre le reste du parmesan et du cheddar. Ajouter quelques petits morceaux du beurre. Cuire à four à 375ºF pendant 20 minutes. Au besoin, placer sous le gril pour bien dorer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 920  
Lipides 51 g  
Saturés 23 g  
Sodium (sel) 920 mg  
Glucides 58 g  
Fibres 4 g  
Protéine 58 g