Recettes  

Bouchées de phyllo aux épinards

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 12 bouchées
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le boeuf haché, l’origan et cuire à feu élevé. À l’aide d’une cuillère de bois, défaire la viande jusqu’à cuisson complète. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les épinards et les faire tomber. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter le fromage et l’oeuf. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
  4. Sur un plan de travail, beurrer une première feuille de pâte phyllo. Couvrir de deux autres feuilles de pâte phyllo badigeonnées de beurre fondu. Couper en 12 carrés. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de boeuf haché au centre de chaque carré. Replier les deux coins perpendiculaires à la farce vers le centre. Replier les deux autres coins puis rouler pour former un petit ­cylindre. Badigeonner de beurre.
  5. Placer les bouchées sur la plaque. Cuire au four pendant environ 10 minutes. Servir en amuse-gueule.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.