Recettes  

Salade de quinoa et de haricots

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire le quinoa dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les grains soient tendres, mais encore croquants. Rincer à l’eau froide et bien égoutter. Réserver.
  2. Cuire les haricots verts dans l’eau bouillante salée. Rincer à l’eau très froide, égoutter et réserver.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Saler et poivrer.

Note

Idéalement, réfrigérer pendant une heure avant de servir avec une viande ou un poisson grillé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.