Gelée de cidre de glace

Name: Gelée de cidre de glace
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 5 ml (1 c. à thé) de gélatine; 210 ml (3/4 tasse + 2 c. à soupe) de jus de pomme, froid; 125 ml (1/2 tasse) de cidre de glace; 18 framboises fraîches; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

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Préparation 10 min
Cuisson 2 min
Réfrigération 3 h 30 min
Portions 6

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 5 ml (1 c. à thé) de gélatine
- 210 ml (3/4 tasse + 2 c. à soupe) de jus de pomme, froid
- 125 ml (1/2 tasse) de cidre de glace
- 18 framboises fraîches
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Préparation

- Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur le jus de pomme. Laisser gonfler 5 minutes. Au four à micro-ondes, chauffer la gélatine jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Ajouter le cidre de glace et bien mélanger.
- Répartir le mélange dans 6 petits verres décoratifs ou des verres à martini. Laisser prendre au réfrigérateur 1 h 30 ou jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour que l’on puisse y enfoncer 3 framboises par verre. Réfrigérer de nouveau 2 heures.
- Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics mous. Répartir la crème fouettée sur la gelée de cidre de glace. Servir avant le dessert.

Gelée de cidre de glace

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !