Recettes  

Beurre de pommes au micro-ondes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Rendement environ 2 pots de 250 ml (1 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les pommes et le jus de citron. Cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant environ 5 minutes.
  2. Au robot, réduire les pommes en purée lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Passer au tamis et verser dans le même bol. Couvrir de papier parchemin et percer des trous à quelques endroits pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  3. Poursuivre la cuisson au four à micro-ondes environ 45 minutes en remuant à tous les 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la purée ait la texture d’un beurre ramolli. Ajouter la cannelle et le gingembre, si désiré.
  4. Sucrer au goût.

Note

Étape 3
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-ondes. Cette recette a été testée dans un four de 1000 watts.
Si par mégarde, le beurre devient trop épais, il suffit d'ajouter un peu de jus de pomme pour corriger.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.