Recettes  

Confiture de fraises sans cuisson

  • Préparation 30 MIN
  • Rendement environ 4 pots de 250 ml (1 tasse)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper 500 ml (2 tasses) de fraises en dés. Réserver.
  2. À l’aide d’un pilon à pommes de terre ou au robot, réduire en purée le reste des fraises avec le jus d’orange. Ajouter le sucre. Ajouter les fraises en dés. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
  3. Ajouter la pectine et brasser 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Mettre la confiture en pot et congeler.
  4. La confiture se conserve au congélateur pendant 1 an ou au réfrigérateur pendant 3 semaines.

Note

Pour transformer cette confiture en sucettes glacées…
Mélangez 500 ml (2 tasses) de confiture de fraises sans cuisson avec 750 ml (3 tasses) de yogourt aux fraises. Versez dans des moules pour sucettes glacées. Congelez environ 4 heures avant de démouler. Donne 20 sucettes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.