Recettes  

Biscuits craquants à l’avoine

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 18
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter le lait et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une cuillère, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit sur la plaque en laissant 5 cm (2 po) entre chacun.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 15 minutes. Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes, puis transférer sur une grille.

Note

Variantes

On peut ajouter 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue à la pâte.

On peut aussi ajouter des garnitures, comme 250 ml (1 tasse) de raisins secs, de canneberges séchées ou de brisures de chocolat, au moment d’incorporer les ingrédients secs.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.