Fudge à la guimauve et aux pacanes

Name: Fudge à la guimauve et aux pacanes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 36 bouchées
Ingredients: 375 ml (1 ½ tasse) de moitiés de pacanes; 250 ml (1 tasse) de crème 35%; 250 ml (1 tasse) de sucre; 240 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché; 500 ml (2 tasses) de guimauves miniatures

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Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Rendement 36 bouchées

Pour les dents sucrées, rien de tel qu'un bon fudge encore chaud pour dessert.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 1

Végétarien
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 375 ml (1 ½ tasse) de moitiés de pacanes
- 250 ml (1 tasse) de crème 35%
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 240 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché
- 500 ml (2 tasses) de guimauves miniatures

Préparation

- Griller les pacanes au four ou dans une poêle. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sucre. Réduire la chaleur et ajouter le chocolat en remuant. Fondre complètement. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 112 °C (230 °F). Retirer du feu et verser le fudge dans un bol. Ajouter les guimauves, les pacanes et remuer à la cuillère de bois de 10 à 15 minutes. Répartir le fudge dans un moule de 13 x 23 cm (5 X 9 po) tapissé de papier parchemin. Laisser refroidir, puis couper en cubes.

Fudge à la guimauve et aux pacanes

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !