Recettes  

Petits pots de chocolat aux framboises

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Réfrigération 4 H
  • Portions 6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition la purée de framboises et la moitié du sucre. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs et le reste du sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter la purée de framboises chaude graduellement en fouettant. Remettre la préparation dans la casserole et cuire doucement environ 1 minute en remuant. Passer au tamis en versant sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute sans remuer.
  4. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Répartir dans six tasses à espresso. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.

Note

Pour obtenir environ 250 ml (1 tasse) de purée de framboises sans pépins, réduisez en purée lisse 1 litre (4 tasses) de framboises surgelées, décongelées, puis passez la purée au tamis fin.

Dessert sans crème, sans lactose et sans gluten.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 195  
Lipides 9 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 5 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 4 g  
Protéine 4 g