Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à gril (broil). Placer la grille dans le haut du four.
- Déposer les poivrons sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut. Badigeonner d'huile et cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit bien noircie. Déposer les poivrons dans un contenant hermétique et laisser tièdir. Retirer la peau.
- Au robot culinaire, réduire les poivrons en purée lisse.