Recettes  

Pouding au chocolat au lait

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Réfrigération 3 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une tasse à mesurer ou un bol allant au four à micro-ondes, chauffer le lait 1 minute. Réserver.
  2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger, sans attendre, avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter le lait chaud en remuant, puis le chocolat et le beurre.
  3. Chauffer la préparation à feu moyen en remuant au fouet sans arrêt jusqu’à ce que la préparation commence à faire de petits bouillons. Retirer la casserole du feu immédiatement, sinon le pouding aura une texture moins lisse.
  4. Verser le pouding dans quatre petits bols à dessert.
  5. Couvrir avec une pellicule de plastique, directement sur la surface du pouding. Réfrigérer 3 heures pour leur permettre de raffermir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 360  
Lipides 19.1 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 80 mg  
Glucides 39 g  
Fibres 1 g  
Protéine 8 g