Name: Canard braisé au vin rosé à la mijoteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 cuisses de canard, dégraissées légèrement; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 3 carottes, pelées et coupées en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur; 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché; 2 gousses d'ail, hachées; 500 ml (2 tasses) de vin rosé; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; Sel et poivre

Ingrédients

- 4 cuisses de canard, dégraissées légèrement
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 carottes, pelées et coupées en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500 ml (2 tasses) de vin rosé
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grand poêle, dorer doucement les cuisses de canard des deux côtés dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver environ 30 ml (2 c. à soupe) de gras dans la poêle. Transférer les cuisses de canard dans la mijoteuse.
- Ajouter les légumes, le vin et le miel. Porter à ébullition et verser sur les cuisses de canard. Couvrir et cuire à basse température 3 heures ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec ou sans la peau sur une salade.

Canard braisé au vin rosé à la mijoteuse

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !