Recettes  

Tomates farcies au mascarpone

  • Préparation 25 MIN
  • Rendement 24 bouchées
Partager

Ingrédients

Tapenade

Crème au mascarpone

Préparation

  1. Couper la calotte des tomates. Découper une mince tranche à la base pour qu'elles tiennent bien au fond de l'assiette. En retirer la chair avec une cuillère parisienne. Réserver.

Tapenade

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Crème au mascarpone

  1. Dans un bol, fouetter le fromage et la crème au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes. Saler et poivrer. Réserver.
  2. À l'aide d'une petite cuillère, répartir la tapenade au fond des tomates. À l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une petite douille cannelée, farcir les tomates de crème au mascarpone. Décorer d'une feuille de basilic.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 bouchées

Teneur % valeur quotidienne
Calories 100  
Lipides 9.1 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 145 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 1 g  
Protéine 1 g