Name: Salade caprese au tofu soyeux
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon vert, haché; Le zeste râpé de 1 citron; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek ou au goût; Sel et poivre; 350 g (3/4 lb) de tofu soyeux, coupé en cubes; 4 tomates, tranchées; 1 boîte de 170 g (6 oz) de thon pâle émietté, égoutté (facultatif); 20 petites feuilles de basilic frais

Préparation

Marinade
- Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le tofu en une seule couche et bien l'enrober délicatement. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer environ 8 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
Salade
- Sur une grande assiette de service ou dans quatre assiettes, répartir les tomates, le tofu et le thon. Décorer de feuilles de basilic. Arroser de marinade au goût. Saler et poivrer. Accompagner de pain grillé au barbecue, huilé et frotté à l'ail.

Salade caprese au tofu soyeux

Catégories

Ingrédients

Marinade

Salade

Préparation

Marinade

Salade

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !