Salade caprese au tofu soyeux

Name: Salade caprese au tofu soyeux
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 oignon vert, haché; Le zeste râpé de 1 citron; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek ou au goût; Sel et poivre; 350 g (3/4 lb) de tofu soyeux, coupé en cubes; 4 tomates, tranchées; 1 boîte de 170 g (6 oz) de thon pâle émietté, égoutté (facultatif); 20 petites feuilles de basilic frais

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Préparation 20 MIN

Macération 8 H
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Marinade

90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon vert, haché
Le zeste râpé de 1 citron
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek ou au goût
Sel et poivre

Salade

350 g (3/4 lb) de tofu soyeux, coupé en cubes
4 tomates, tranchées
1 boîte de 170 g (6 oz) de thon pâle émietté, égoutté (facultatif)
20 petites feuilles de basilic frais

Préparation

Marinade

Dans un plat, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le tofu en une seule couche et bien l'enrober délicatement. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer environ 8 heures pour permettre aux saveurs de se développer.

Salade

Sur une grande assiette de service ou dans quatre assiettes, répartir les tomates, le tofu et le thon. Décorer de feuilles de basilic. Arroser de marinade au goût. Saler et poivrer. Accompagner de pain grillé au barbecue, huilé et frotté à l'ail.