Name: Salade de pommes de terre bleues et chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre grelots bleues ou blanches; 1 litre (4 tasses) de chou-fleur coupé en bouquet; Le blanc de 4 oignons verts, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; Sel et poivre

Ingrédients

- 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre grelots bleues ou blanches
- 1 litre (4 tasses) de chou-fleur coupé en bouquet
- Le blanc de 4 oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Plonger dans l'eau glacée et égoutter. Couper en deux ou en quartiers selon la grosseur. Réserver.
- Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit al dente. Plonger dans l'eau glacée et égoutter. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et bien les enrober de vinaigrette, Rectifier l'assaisonnement. Servir à la température ambiante.

Salade de pommes de terre bleues et chou-fleur

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !