Brochettes d'agneau et de dattes au bacon

Name: Brochettes d'agneau et de dattes au bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure; 45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de harissa; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; Sel et poivre; 454 g (1 lb) d'agneau coupé en 12 cubes (gigot ou épaule); 8 grosses dattes Medjool, dénoyautées; 4 tranches de bacon, coupées en deux ou 8 tranches de prosciutto; 1 oignon, coupé en 12 cubes; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en 12 cubes; 1 citron, coupé en 8 cubes; Sel et poivre; 4 longues brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes, ou métallique

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Préparation 30 MIN

Cuisson 8 MIN

Macération 4 H
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Marinade

45 ml (3 c. à soupe) de crème sure
45 ml (3 c. à soupe) de jus d'orange
2 gousses d’ail, hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de harissa
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre