Purée de pommes de terre au maïs

Name: Purée de pommes de terre au maïs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 portion(s)
Ingredients: 850 g (5 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes; 5 gousses d’ail, pelées; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de lait, environ; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de maïs en crème; 150 g (1 tasse) de grains de maïs cuits; 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé

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Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Rendement 4 à 5 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 8 Numéro 7

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 850 g (5 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes
- 5 gousses d’ail, pelées
- 55 g (1/4 tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de lait, environ
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de maïs en crème
- 150 g (1 tasse) de grains de maïs cuits
- 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé

Préparation

- Déposer les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Saler. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter. Remettre dans la casserole.
- À l’aide d’un pilon à pommes de terre, réduire les légumes en purée avec le beurre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée lisse avec le lait et le maïs en crème. Incorporer les grains de maïs et le parmesan. Saler et poivrer.

Purée de pommes de terre au maïs

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !