Côtelettes de porc au fenouil et aux agrumes

Ingrédients

• Marinade

  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’agrumes ou d’orange (voir note)
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyés
  • 5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre noir, concassés
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• • 4 côtelettes de porc d’environ 2,5 ml (1 po) d’épaisseur avec os, dégraissées