Recettes  

Salade de haricots au melon et au canard fumé

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper 16 tranches de magret de canard en lardons.
  2. Dans une poêle, dorer les lardons dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réserver sur du papier absorbant.
  3. Dans un bol, mélanger le melon, les haricots, la roquette, le vinaigre et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Répartir dans quatre assiettes. Garnir de tranches de magret de canard et parsemer de lardons croustillants. Servir en entrée ou en accompagnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.