Recettes  

Gésiers de canard confits, thym et citron

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite poêle, réchauffer doucement les gésiers dans le gras de canard. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Servir tiède à l’apéritif ou en entrée.

Note

Il est nécessaire d’avoir des gésiers confits à la perfection, tendres et moelleux. Ils sont vendus confits à la boucherie ou dans certaines épiceries.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.