Recettes  

Riz frit à la mexicaine

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les patates et les oignons doucement dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, soit environ 10 minutes. Ajouter le poivron, le maïs et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment environ 5 minutes.
  2. Ajouter le riz, les haricots, la Tabasco et la cannelle. Bien mélanger et faire revenir à feu vif environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud. Ajouter de l’huile au besoin. Rectifier l’assaisonnement et parsemer de coriandre. Si désiré, accompagner de yogourt nature 10 %.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 425  
Lipides 12 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 241 mg  
Glucides 72 g  
Fibres 9 g  
Protéine 11 g