Recettes  

Amandes sablées à l'érable

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 8 MIN
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Étale les amandes en une seule couche sur une assiette allant au four à micro-ondes. Fais les griller à puissance élevée environ 1 minute. Remue-les et répète la même chose trois fois. Mets-les de côté.
  2. Tapisse une plaque à biscuits de papier parchemin.
  3. Dans une casserole, porte tous les ingrédients à ébullition. Laisse mijoter environ 5 minutes. Poursuis la cuisson en remuant vigoureusement à la cuillère de bois, jusqu’à ce que le sucre cristallise (devienne granuleux) sur les amandes. Attention, c'est chaud! Répartis les amandes sur la plaque. Laisse refroidir complètement.

Note

Si le sucre semble vouloir brûler, retire la casserole du feu en continuant de brasser jusqu'à ce que la texture soit sableuse.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.