Extrait de vanille maison

Name: Extrait de vanille maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 750 ml (3 tasses), environ
Ingredients: 6 à 8 gousses de vanille; Rhum brun ou vodka

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Préparation 10 min
Rendement 750 ml (3 tasses), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 6 à 8 gousses de vanille
- Rhum brun ou vodka

Préparation

- Déposer les gousses de vanille dans un pot ou dans une bouteille en verre. Verser du rhum ou de la vodka jusqu'aux trois quarts de la hauteur des gousses de vanille. Fermer le pot hermétiquement et laisser macérer de deux à trois mois à la température ambiante. Au fur et à mesure que vous utilisez l'extrait de vanille, ajoutez-y de l'alcool au besoin et les gousses de vanille dont vous aurez utilisé les graines dans une de vos recettes. Les gousses de vanille entières qui auront macéré peuvent servir à la préparation de vos recettes.

Extrait de vanille maison

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !