Pizza au saucisson, au poivron et au maïs

Ingrédients

• Huile assaisonnée

  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées finement
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 1 gousse d’ail, hachée finement

• Pizza

  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 170 g (6 oz) de saucisson sec (chorizo ou autre), tranchée finement (douce ou piquante)
  • 1 poivron rouge, grillé et coupé en fines lanières
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • 180 ml (3/4 tasse) de grains de maïs surgelés, décongelés
  • 1 recette de pâte à pizza
  • Sel et poivre