Recettes  

Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 9 H
    Trempage 12 H
  • Rendement 8 à 10 portions
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 455  
Lipides 4.7 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 725 mg  
Glucides 80 g  
Fibres 13 g  
Protéine 24 g