Recettes  

Fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 9 H
    Trempage 12 H
  • Rendement 8 à 10 portions
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer les haricots dans un grand bol. Couvrir d’eau et faire tremper pendant une nuit à la température ambiante. Ajouter de l’eau au besoin afin que les haricots soient toujours bien couverts. Rincer et égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Cuire de 8 à 9 heures à température basse ou environ 6 heures à température élevée. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Les fèves au lard seront meilleures le lendemain, une fois qu’elles auront absorbé le liquide.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 455  
Lipides 4.7 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 725 mg  
Glucides 80 g  
Fibres 13 g  
Protéine 24 g