Recettes  

Bouchées de poulet, pêches et bacon

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
    Macération 15 MIN
  • Rendement 24 bouchées
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Ingrédients

Marinade

Mini-brochettes

Préparation

Marinade

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijoter environ 1 minute. Laisser tiédir.

Mini-brochettes

  1. Saler et poivrer le poulet. Pour chaque brochette, enrouler un morceau de poulet et un quartier de pêche avec une demi-tranche de bacon. Piquer d’un cure-dent. Répartir les brochettes dans un plat en verre et les enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté. Éteindre une section du barbecue et poursuivre la cuisson des brochettes sur la section éteinte pour une cuisson indirecte environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Note

Ces petites brochettes sont aussi délicieuses avec du filet de porc.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 4 mini-brochettes

Teneur % valeur quotidienne
Calories 170  
Lipides 7 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 790 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 1 g  
Protéine 20 g