Recettes  

Riz au poulet et chorizo d'Ethné de Vienne

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 45 MIN
    Attente 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Frotter le poulet avec l’ail et parsemer d’origan et de cumin. Saler.
  2. Dans une grande casserole, en fonte émaillée de préférence, dorer le poulet à feu moyen à élevé dans l’huile environ 10 minutes. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, faire revenir le chorizo doucement environ 2 minutes. Ajouter l’oignon, le piment chipotle et poursuivre la cuisson environ 4 minutes.
  4. Ajouter le riz, le paprika et cuire 1 minute en remuant pour bien enrober le riz. Remettre le poulet dans la casserole et ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 25 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer de 15 à 20 minutes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.