Cari de lentilles et de pommes de terre

Name: Cari de lentilles et de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 gros oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou d'eau; 1 litre (4 tasses) de pommes de terre coupées en cubes; 375 ml (11/2 tasse) de lentilles vertes sèches, rincées; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco (ordinaire ou léger); Feuilles de coriandre fraîche au goût (facultatif); Sel et poivre

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Préparation 25 MIN

Cuisson 45 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 gros oignon, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou d'eau
1 litre (4 tasses) de pommes de terre coupées en cubes
375 ml (11/2 tasse) de lentilles vertes sèches, rincées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco (ordinaire ou léger)
Feuilles de coriandre fraîche au goût (facultatif)
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le garam masala et cuire 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter doucement, à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz basmati et garnir de coriandre.