Bolognaise minute

Ingrédients

• • 1 oignon, haché
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • 225 g (½ lb) de porc haché maigre
  • 1 boîte d’environ 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates
  • 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
  • 1 pincée de muscade
  • 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
  • 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
  • Sel et poivre