Recettes  

Céleri et fromage fondu

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Refroidissement 3 H
  • Rendement 250 ml (1 tasse) ou 16 verres à shooter
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Ingrédients

Fondue au fromage

Garniture

Préparation

Fondue au fromage

  1. Dans une petite casserole, délayer la fécule dans le lait évaporé. Porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le Tabasco, le sel d’oignon, le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvider dans un bol.
  2. Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation au fromage et laisser tiédir. Réfrigérer environ 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Garniture

  1. Répartir la préparation au fromage dans des verres à shooter, soit environ 15 ml (1 c. à soupe) pour chacun. Parsemer de feuilles de céleri et de noix. Poivrer. Garnir de 3  bâtonnets de céleri dans chaque verre.
  2. Déposer les verres sur un plateau de service. Placer le reste des bâtonnets de céleri dans un verre et accompagner de quelques gressins.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 shooters

Sans noix ni craquelins

Teneur % valeur quotidienne
Calories 115  
Lipides 8 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 210 mg  
Glucides 6 g  
Fibres 0 g  
Protéine 6 g