Ingrédients
Fondue au fromage
Garniture
Préparation
Fondue au fromage
- Dans une petite casserole, délayer la fécule dans le lait évaporé. Porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le Tabasco, le sel d’oignon, le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvider dans un bol.
- Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la préparation au fromage et laisser tiédir. Réfrigérer environ 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
Garniture
- Répartir la préparation au fromage dans des verres à shooter, soit environ 15 ml (1 c. à soupe) pour chacun. Parsemer de feuilles de céleri et de noix. Poivrer. Garnir de 3 bâtonnets de céleri dans chaque verre.
- Déposer les verres sur un plateau de service. Placer le reste des bâtonnets de céleri dans un verre et accompagner de quelques gressins.