Carré aux dattes (le meilleur)

Ingrédients

• Garniture

  • 425 g (2 ½ tasses) de dattes de type Medjool dénoyautées et hachées (tassées légèrement)
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

• Croustillant

  • 175 g (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 160 g (¾ tasse) de cassonade
  • 1 ml (¼ c. à thé) de poudre à pâte
  • 170 g (¾ tasse) de beurre demi-sel, ramolli