Recettes  

Piments farcis de Jeff Dinelle (Texan Rockets)

  • Préparation 40 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 40
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Ingrédients

Préparation

  1. À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie ou d’une petite cuillère, farcir les piments à ras bord de fromage à la crème. Les déposer sur une grande assiette.
  2. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de fromage râpé sur chaque jalapeño et bien presser dans le fromage à la crème.
  3. Bien enrober hermétiquement chaque piment d’une tranche de bacon. Insérer un cure-dent pour bien la maintenir en place. Réserver dans un contenant hermétique. Réfrigérer.
  4. Préchauffer la moitié du barbecue au gaz ou au charbon à puissance élevée. Huiler la grille.
  5. Déposer les Texan Rockets sur la section éteinte du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant. Moins vous les ferez cuire, plus ils seront épicés.

Note

Utilisez des gants pour manipuler les piments.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.