Nous aimons beaucoup la tapenade aux tomates séchées et aux olives de la marque québécoise Le Grand que l'on trouve dans les épiceries. À défaut, vous pouvez utiliser du pesto aux tomates séchées.
Pour cette occasion, nous avons choisi de garnir notre pain de jambon paysan, de saucisson d'été, de rôti de dinde, de saucisson à l'ail, de boeuf fumé, de salami hongrois, de rôti de porc et de capicollo. À vous d'adapter cette recette avec vos viandes froides préférées.