Name: Rôti de côte de boeuf (le meilleur)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu; 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon; 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail; 1 rôti de côte de boeuf d’environ 2 kg (4,5 lb) avec os, tempéré 1 heure

Note de l'équipe Ricardo

Pour 6 personnes : rôti de 2 kg (4 1/2 lb) temps de cuisson à 260 °C (500 °F) = 25 minutes

Pour 10 à 12 personnes : rôti de 3,6 kg (8 lb) temps de cuisson à 260 °C (500 °F) = 40 minutes

Pour 14 à 16 personnes : rôti de 5 kg (11 lb) temps de cuisson à 260 °C (500 °F) = 55 minutes

Rôti de côte de boeuf (le meilleur)

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !