Recettes  

Pouding au pain, fromage et champignons de Joël Legendre

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 45 MIN
    Refroidissement 2 H
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger les oeufs, la boisson de soya et la crème, puis ajouter les fromages, la ciboulette, l'ail et les épices.
  2. Faire revenir dans le beurre et l'huile les champignons pour qu'ils se colorent et perdent de leur eau. Attendre que les champignons refroidissent et les incorporer au mélange.
  3. Ajouter les cubes de pain, mélanger le tout et verser dans un moule de 9 sur 12 pouces beurré. Laisser reposer 2 heures au froid. Mélanger de nouveau dans le moule si les cubes de pain ne sont pas imbibés. Cuire au four à 350 °F, environ 45 minutes.

Note

Cette recette est tirée du livre «Biographie gourmande» de Joël Legendre.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.