Recettes  

Biscuits à la cannelle (Snickers Doodles)

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Rendement 28 biscuits, environ
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux à trois plaques de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans une assiette, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de sucre avec la cannelle. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la crème de tartre et le sel. Réserver.
  4. Dans un grand bol, crémer le beurre avec le reste du sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine.
  5. Avec les mains, façonner des boules avec environ 20 ml (4 c. à thé) de pâte pour chacune. Les enrober de sucre à la cannelle. Secouer pour en retirer l’excédent et les déposer sur la plaque en les espaçant d’environ 2,5 cm (1 po). Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Se conservent 3 à 4 jours dans un contenant hermétique à la température de la pièce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 330  
Lipides 15 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 115 mg  
Glucides 44 g  
Fibres 1 g  
Protéine 4 g