Name: Pouding chômeur au sirop d'érable
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de sirop d'érable; 500 ml (2 tasses) de crème 35 %; 225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 210 g (1 tasse) de sucre; 2 œufs; 180 ml (3/4 tasse) de lait; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et la crème. Verser dans un moule à soufflé d’une contenance de 2,5 litres (10 tasses).
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille. À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou une grosse cuillère, répartir la pâte sur le sirop chaud. Déposer le moule sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir tiède ou froid.

Pouding chômeur au sirop d'érable

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