Confiture de fraises express au sirop d'érable
28 min
Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Chemiser 12 moules à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, écraser grossièrement à la fourchette la chair de la banane avec le jus de citron. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
- Dans un troisième bol, crémer le beurre avec la cassonade et le beurre d’arachides au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- À basse vitesse, mélanger les ingrédients secs en alternant avec la purée de banane, le lait et la vanille.
- Répartir la pâte dans les moules. Saupoudrer d’arachides. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Servir avec des rondelles de banane et de la confiture de fraises.