Name: Salade d'herbes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; Sel et poivre; 1,25 litre (5 tasses) de salade mesclun; 375 ml (1 ½ tasse) de feuilles de différentes variétés de basilic (thaï, grec, pourpre, commun); 125 ml (½ tasse) de feuilles de persil plat; 60 ml (¼ tasse) de ciboulette fraîche coupée en tronçons de 1 cm (½ po)

Ingrédients

Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
Salade
- 1,25 litre (5 tasses) de salade mesclun
- 375 ml (1 ½ tasse) de feuilles de différentes variétés de basilic (thaï, grec, pourpre, commun)
- 125 ml (½ tasse) de feuilles de persil plat
- 60 ml (¼ tasse) de ciboulette fraîche coupée en tronçons de 1 cm (½ po)

Préparation

Vinaigrette
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer. Réserver.
Salade
- Dans un saladier, mélanger délicatement la laitue et les herbes avec la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement.

Salade d'herbes

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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

Salade

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !