Mini-tartelettes à la confiture

Name: Mini-tartelettes à la confiture
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 portion(s)
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de beurre, ramolli; 60 ml (¼ tasse) de sucre; 1 oeuf; 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie; 180 ml (¾ tasse) de confiture au choix (cerises, framboises, fraises, abricots, etc.)

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Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Réfrigération 30 min
Refroidissement 30 min
Rendement 48 tartelettes, environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose

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Ingrédients

- 125 ml (½ tasse) de beurre, ramolli
- 60 ml (¼ tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie
- 180 ml (¾ tasse) de confiture au choix (cerises, framboises, fraises, abricots, etc.)

Préparation

- Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer la farine. Former deux disques et couvrir d’une pellicule de plastique. Réfrigérer 30 minutes.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Sur un plan de travail fariné, abaisser un disque de pâte à la fois à une épaisseur d’environ 3 mm ( 1/16 po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 6 cm (2 ¼ po) ou d’un petit verre, tailler des cercles de pâte.
- Foncer des moules à mini-muffins d’une contenance d’environ 15 ml (1 c. à soupe). Garnir chaque tartelette avec 5 ml (1 c. à thé) de confiture. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante environ 3 jours.

Mini-tartelettes à la confiture

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