Tombée de poireaux à la crème

Tombée de poireaux à la crème

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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Rendement 750 ml (3 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 2,25 litres (9 tasses) de poireaux émincés finement
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole, attendrir les poireaux dans l’huile. Ajouter la crème et laisser mijoter, à découvert, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et que la crème soit très épaisse. Saler et poivrer.

Note personnelle

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