Pizzas pochettes toutes garnies (les meilleures)

Pizzas pochettes toutes garnies (les meilleures)

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 20 min
  • Attente 1 h
  • Portions 8
  • Rendement 16
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 3
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

  • Pâte

  • Sauce

  • Garniture

Préparation

  • Pâte

  • Sauce

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Cuisson au four à pizza

Pour une cuisson dans un four à pizza, il suffit de préchauffer le four à pizza à intensité élevée (MAX) 20 minutes avec la porte fermée. Déposez un disque de pâte sur une pelle à pizza légèrement farinée (n’utilisez pas de papier parchemin). Garnissez la pâte et refermez-la en pressant du bout des doigts pour emprisonner la garniture.

Réduisez la chaleur à intensité moyenne (2). Avec la pelle, glissez un calzone à la fois sur la pierre chaude. Le temps de cuisson sera de 3 à 4 minutes, en faisant une rotation à 4 ou 5 reprises durant la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

Note personnelle

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