Name: Spaghetti sauce bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 55 g (2 oz) de pancetta douce, hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 2 oignons, hachés finement; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 4 gousses d'ail, hachées finement; 1 kg (2,2 lb) de boeuf haché maigre; 375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge; 250 ml (1 tasse) de lait; 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes, écrasées avec les mains; 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché; 15 ml (1 c. à soupe) basilic séché; 1 feuille de laurier; Muscade moulue, au goût

55 g (2 oz) de pancetta douce, hachée finement

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

2 oignons, hachés finement

2 carottes, coupées en dés

2 branches de céleri, coupées en dés

4 gousses d'ail, hachées finement

1 kg (2,2 lb) de boeuf haché maigre

375 ml (1 1/2 tasse) de vin rouge

250 ml (1 tasse) de lait

2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes, écrasées avec les mains

15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché

15 ml (1 c. à soupe) basilic séché

1 feuille de laurier

Muscade moulue, au goût

Spaghetti sauce bolognaise

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillère en bois de hêtre RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !