Salade de haricots verts et de maïs

Salade de haricots verts et de maïs

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 4 à 6 portions
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 7
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour créer ce bel alignement de grains de maïs, qui ajoute une superbe touche de jaune sur la salade de haricots verts, rien de plus facile. On choisit d’abord des épis aux grains bien denses et rapprochés. Quand on égrène le maïs cuit avec un couteau dentelé, certaines plaquettes se détachent naturellement ainsi. Il n’y a qu’à les laisser intactes, sans les défaire en grains.

Note personnelle

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