Name: Salade de pommes de terre grillées
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1,5 litre (6 tasses) de pommes de terre jaunes non pelées et coupées en gros cubes de 3 cm (1 ¼ po); 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de romarin, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola; 100 g (3 ½ oz) de saucisson ou de chorizo local, tranché finement; 1 litre (4 tasses) de roquette; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 2 oignons verts, émincés; Sel et poivre

Préparation

Salade
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
- Y mélanger les pommes de terre avec l’ail, le romarin et l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées. Terminer la cuisson à gril (broil) environ 5 minutes. Ajouter le saucisson et poursuivre la cuisson 2 minutes. Laisser tiédir.
Vinaigrette
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre tiédies. Incorporer la roquette. Servir immédiatement.

Salade de pommes de terre grillées

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Ingrédients

Salade

Vinaigrette

Préparation

Salade

Vinaigrette

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !