Salade tiède de fenouil, de raisins et de poisson

Name: Salade tiède de fenouil, de raisins et de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 grands filets de poisson blanc sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 échalote française, hachée finement; 90 g (2 tasses) de laitue verte (au choix); 350 g (2 tasses) de raisins verts coupés en deux; ½ fenouil, émincé finement; 30 ml (2 c. à soupe) de feuillage de fenouil ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre ciselée; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation 20 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Poisson

3 grands filets de poisson blanc sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 échalote française, hachée finement

Salade

90 g (2 tasses) de laitue verte (au choix)
350 g (2 tasses) de raisins verts coupés en deux
½ fenouil, émincé finement
30 ml (2 c. à soupe) de feuillage de fenouil ciselé
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre ciselée
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

Poisson

Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le poisson dans l’huile des deux côtés. Saler et poivrer. Ajouter l’échalote et poursuivre la cuisson 1 minute. Émietter le poisson. Laisser tiédir.