Salade tiède de fenouil, de raisins et de poisson

Ingrédients

• Poisson

  • 3 grands filets de poisson blanc sans la peau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 échalote française, hachée finement

• Salade

  • 90 g (2 tasses) de laitue verte (au choix)
  • 350 g (2 tasses) de raisins verts coupés en deux
  • ½ fenouil, émincé finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuillage de fenouil ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre ciselée
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron