Name: Beignes glacés au sucre
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 15 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lait de beurre, tiède; 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola; 4 jaunes d’oeufs, tempérés; 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de levure instantanée; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; Graisse végétale ou huile de canola, pour la friture; 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 60 ml (1/4 tasse) de beurre

Note de l'équipe Ricardo

Les beignes glacés au sucre sont meilleurs le jour même.

Les retailles des beignes glacés au sucre peuvent se réutiliser, mais il se peut que la pâte retravaillée ne donne pas des beignes aussi lisses et parfaits.

Pour faire gonfler la pâte
Faites chauffer le four environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tout juste tiède. Éteignez-le, mais laissez la lumière du four allumée. Déposez-y une tasse d’eau très chaude ainsi que le bol ou la plaque contenant la pâte. Laissez gonfler comme cela est indiqué dans la recette.

Beignes glacés au sucre

Catégories

Ingrédients

Beignes

Glaçage au sucre

Préparation

Beignes

Glaçage au sucre

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !