Dans un autre bol, mélange les oeufs, le lait, l’huile, le vinaigre et la vanille au fouet. Incorpore les ingrédients secs au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartis le mélange à cupcakes dans les caissettes. Cuis au four environ 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre. Laisse refroidir complètement sur une grille.
Glaçage
Dans un bol, mélange tous les ingrédients au batteur électrique de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage
soit lisse et mousseux.
Déco
À l’aide d’un couteau à tartiner, glace les cupcakes refroidis. Utilise une poche à pâtisserie munie d’une douille unie pour former une boule de glaçage pour le museau des rennes. Place les bonbons jaunes pour les yeux, les bonbons bruns pour le bout du museau (n’oublie pas le nez rouge pour Rodolphe !) et un bonbon rouge pour la langue.
Au four à micro-ondes, fais fondre la moitié du chocolat.
Ajoute le reste du chocolat et remue jusqu’à ce qu’il soit fondu et tempéré. Trempe le bout des « bois » (bretzels) des rennes dans le chocolat. À l’aide d’un cure-dent trempé dans le chocolat, forme les pupilles des yeux au centre des bonbons jaunes.
Note de l'équipe Ricardo
Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.
