Sauce au chocolat épicée

Name: Sauce au chocolat épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 180 ml (3/4 tasse), environ
Ingredients: 85 g (3 oz) de chocolat noir, haché grossièrement; 125 ml (½ tasse) de crème 35 %; Une pincée de poivre de Cayenne; Une pincée de muscade moulue

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Rendement 180 ml (3/4 tasse), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 2

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 85 g (3 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
- 125 ml (½ tasse) de crème 35 %
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Une pincée de muscade moulue

Préparation

- Déposer le chocolat dans un bol.
- Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition. Verser la crème chaude sur le chocolat. Laisser fondre 2 minutes. Au fouet, mélanger le chocolat jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène. Ajouter les épices et mélanger. Laisser tiédir.
- Si désiré, servir la sauce au chocolat épicée avec les churros ou simplement avec de la crème glacée.

Sauce au chocolat épicée

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La gourmandise au bout des doigts !